ウイキョウ（茴香、学名 Foeniculum vulgare）は、セリ科 ウイキョウ属に分類される、多年生の草本植物である。 ウイキョウ属唯一の種で、英語名からフェンネルとも呼ばれている 。 伝統的なハー多年草 セリ科 1年草 ハーブですからまずは香りの違いから。 苦みの中の「甘味」があるのがフェンネルの特徴です。 清涼さの中に「辛味」を感じるのがディルです。 売っているフェンネルは良 ウイキョウ ディル 茴香 ディル リンクを取得;
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